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Isolate ?

22/11/11 16:20

Internaute: Qu'est ce que l'isolate?

Alexandra: L'isolate est une protéine de lactosérum, elle est obtenue par microfiltration. Elle garantit une teneur maximale en protéines, extremement pauvre en glucides et lipides, donc idéale pour ne pas prendre de poids. Ce procedé de fabrication, à basse temperature limite donc l'utilisation de produits chimiques habituellement utilisés dans la fabrication des proteines.