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Recette : Barre protéinée maison chocolat praliné avec Protidyne

Ingredients

  • 20g Protidyne chocolat EAFIT
  • 30g de VitaFiber Syrup 
  • 10ml eau
  • 10 gouttes d’arôme praliné Culin’Aide

Recette

  1. Mettre le sirop VitaFiber avec les 10ml d’eau et l’arôme praliné dans un petit saladier, puis mettre le mélange au micro-ondes 30 secondes, tout en surveillant et en arrêtant avant la fin, si vous apercevez les premières bulles.
  2. Sortir le saladier du micro-ondes et mélanger aussitôt. On doit obtenir une préparation liquide car le sirop se liquéfie en chauffant.
  3. Ajouter la poudre protéinée puis bien mélanger le tout, jusqu’à obtenir une préparation homogène encore assez crémeuse qui durcira en reposant au frigo.
  4. Répartir la préparation rapidement dans un moule silicone à barres, en prenant soin de bien tasser et lisser avec le dos d’une cuillère. Il est important de travailler rapidement car la préparation durcit assez vite et devient beaucoup plus difficile à travailler.
  5. Réserver minimum 4h au frigo ou idéalement, toute une nuit.
  6. Démouler la barre délicatement, dès sa sortie du frigo, puis la laisser reposer 10 minutes à température ambiante, avant consommation.