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Recette : crêpe protéinée hyper digeste et aérienne

La chandeleur, un merveilleux moment pour déguster des crêpes sous la couette un soir d’hiver mais qui coute quelques calories non désirées. Nous avons trouvé la solution parfaite pour allier plaisir gustatif et entretien de sa ligne. Une chandeleur sans remords c’est tout de suite ! 

Ingredients

  • 30 g de Pure Whey de la saveur de votre choix (= 1 dosette et 1/2)

  • 70 ml d’eau

  • 1 Blanc d’œuf

  • 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)

  • 1 cuillère à café de purée d’amande (5 g)

Recette

  • Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. (les costauds pourront utiliser un fouet!)
  • Faites chauffer à feu moyen une poêle anti-adhesive.
  • Versez la pâte, laissez cuire 1 à 2 minutes
  • Lorsque des bulles se forment à la surface, décollez délicatement les bords à l’aide d’une spatule puis retournez la crêpe. Terminez la cuisson pendant 30 secondes environ, éteignez le feu.

Secret culinaire : Tout réside dans l’art de la cuisson qui doit se faire à température douce et être rapide pour ne pas obtenir un résultat trop sec et garder intact les qualités nutritionnelles de la whey.

 

Dégustation

Cette recette légère permet de créer votre gourmandise comme bon vous semble.

Quelques gouttes de citron ou d’orange, pépites de chocolat, noix de Pecan brisées dans la pâte ou arrosé de miel Bio dans l’assiette, qu’allez-vous choisir ?

 Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 crêpe Valeur énergétique :

  • 172 Kcal 
  • Protéines : 30 g 
  • Lipides : 3,5 g 
  • Glucides : 5 g
  • Plaisir : 100% 

À partager en famille, entre amis ou entre collègues. Et encore plus délicieuse après une séance de sport !