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Carnitine

La carnitine est une substance issue de la combinaison de deux  acides aminés : la lysine et la méthionine et se trouve dans presque toutes les cellules du corps.

Son nom provient du latin Carnus qui signifie "chair". En effet, la carnitine a été isolée à partir de la viande.

A noter que nos carnitines sont toutes fabriquées synthétiquement, bien évidemment. 

Le mot carnitine regroupe plusieurs molécules dont la L-carnitine, l'acetyl-L-carnitine et la propionyl-L-carnitine.

Chez les personnes en bonne santé, la quantité de carnitine est maintenue stable grâce à :

  • - Sa synthèse par le corps humain, à partir de lysine et méthionine (2  acides aminés apportés par l'alimentation), principalement dans le foie
  • - Son élimination par les reins.

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