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Protéines

Indispensables à la  croissance et à la récupération , les protéines ont une place particulière dans l'alimentation des sportifs . Il en existe des formes diverses :

  • La Whey dont la particularité est d'être facilement assimilable, déclenchant ainsi une élévation accélérée de l'anabolisme musculaire.
  • La caséine qui est une protéine à digestion très lente possédant une puissante action anti-catabolique.
  • L'ovalbumine ayant une excellente absorption et dont la teneur en glutamine favorise la récupération musculaire.
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